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苏椒27号为中熟长牛角形辣椒杂交一代品种。在赣榆地区日光温室长季节栽培,其果纵径24.2cm、果横径5.3 cm、肉厚0.39 cm,单果质量122.7 g,每667 m2鲜椒产量13050 kg。苏椒27号抗病抗逆性强,集成使用穴盘育苗、水肥一体、病虫综合防治等配套技术,易于丰产增收。