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目的：研究分析热压灭菌柜内不同部位葡萄糖输液5－羟甲基糠醛（5－HMF）的含量变化。方法：10％葡萄糖输液，5个批号，进行11批对照取样，每批分别在最近柜门处（a位）、中心处（b位）和最远柜门处（c位）取样，用分光光度法在284nm的液长处测定5－HMF。结果：不同部位热压灭菌葡萄糖输液的光吸收度不同，近蒸汽出口部位的b组11个样品中有3个超标，差别有显著性意义。结论：常规115℃30min对葡萄糖输液进行灭菌，有小部分5-HMF超标，影响产品质量，在靠近蒸汽进入部的相对高热区取样更为可取。