【摘 要】
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通过市售14种蜂蜜果葡比(果占还)的分析,提出了影响蜂蜜果葡比的因素,认为蜂蜜的果葡比是在一定产地,蜜蜂采集蜜源植物所酿制特定蜜种的固有特性。蜂蜜结晶与蜜种、含水量、
【机 构】
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甘肃省天水西联蜂业有限公司,甘肃农业大学
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通过市售14种蜂蜜果葡比(果占还)的分析,提出了影响蜂蜜果葡比的因素,认为蜂蜜的果葡比是在一定产地,蜜蜂采集蜜源植物所酿制特定蜜种的固有特性。蜂蜜结晶与蜜种、含水量、产地、温度、存放时间等因素有关。过分地追求果葡比(果占还)指标的结果,会人为地破坏蜂蜜的天然属性,是不可取的。同时,还会给不法分子以可乘之机,致使造假现象蔓延,给蜂业的健康发展带来严重的负面影响。
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