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Heart To Heart
【出 处】
：
中国与非洲（英文版）
【发表日期】
：
2017年6期
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面条本是普通寻常之物，很多地方都有经营，但是在扬州，面条却是极具地方特色的面食品种之一。扬州的面条品种丰富，有阳春面、炒面、煨面、盖浇面等；食法有热食的、冷拌的；浇头有肴肉、鸡丝、猪肝、腰花、脆鳝、野鸭、野鸡；花样有干拌、宽汤、半汤、脆面、大养、免青、双咸等。难怪在四川吃担担面长大的成都人费执御来到扬州，尝过面条之后，不得不调寄《望江南》，叹曰：“扬郡面馆，美甲天下。” 为什么扬州面条具有诸多的
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