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饮食文化作为中国文化的一部分,一直受人们关注, “民以食为天”的理念深深影响着每一个中国人,可以说每个人都与饮食有很密切的关系.菜肴作为饮食中重要的组成部分人们对它的命名式和方法却研究很少,研究它命名的方法和理据,对指导餐饮行业对于菜肴的命名以及研究中国饮食文化都有很重要的意义.
菜肴命名方式研究
【摘 要】
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饮食文化作为中国文化的一部分,一直受人们关注, “民以食为天”的理念深深影响着每一个中国人,可以说每个人都与饮食有很密切的关系.菜肴作为饮食中重要的组成部分人们对它
【机 构】
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渤海大学
【出 处】
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北方文学（下旬刊）
【发表日期】
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2004年期
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