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凡是早些年来过天津的人大都对天津小吃有印象,比如狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等.然而若现在再到天津卫来,耳濡目染最多的恐怕要数北塘海鲜.天津的饭馆甭管是上档次的不上档次的,似乎在一夜之间都挂上了经营北塘海鲜的牌子.一进饭店无论经营的是粤菜还是鲁菜,天津人总是下意识地问一声服务员,"你们店的海货是本地的吗?"