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新数据为乳制品应用中清洁标签的创新需求提供支持
新数据为乳制品应用中清洁标签的创新需求提供支持
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:userbyf
【摘 要】
:
随着认知的不断深入,消费者从来没有像现在这样关心食品和饮料中使用的原料。事实上,72%的美国消费者和50%的欧洲消费者认为1,产品的配料表必须简洁易懂。根据消费者对更清洁
【作 者】
:
Jim Carr
【机 构】
:
泰莱(Tate&,Lyle)公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2015年6期
【关键词】
:
奶类产品
消费者
乳制品
创新需求
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随着认知的不断深入,消费者从来没有像现在这样关心食品和饮料中使用的原料。事实上,72%的美国消费者和50%的欧洲消费者认为1,产品的配料表必须简洁易懂。根据消费者对更清洁标签的需求,作为食品科学家,我们必须在配方方面发挥创造力,以达到并超越消费者的期望。
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