论文部分内容阅读
应用超临界CO2萃取技术,研究了蛋黄粉中蛋黄油的脱除工艺。结果表明,用乙醇作溶剂萃取蛋黄残粉中的卵磷脂并进行纯化,得到了精制卵磷脂,经测定,磷脂酰胆碱含量为91.80 g/100g,蛋白质含量为8.69 g/100g,丙酮不溶物含量为90.40 g/100g。
蛋黄卵磷脂的分离提取及纯化技术
【摘 要】
：
应用超临界CO2萃取技术,研究了蛋黄粉中蛋黄油的脱除工艺。结果表明,用乙醇作溶剂萃取蛋黄残粉中的卵磷脂并进行纯化,得到了精制卵磷脂,经测定,磷脂酰胆碱含量为91.80 g/100g
【机 构】
：
湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心／湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
【出 处】
：
湖北农业科学
【发表日期】
：
2009年11期
【基金项目】
：
湖北省重点攻关项目（2007AA201802）,湖北省农业科技创新中心资助项目（2007-620-001-03）
其他文献
对化学杀雄剂WP和YB诱导中双9号等油菜品种雄性不育过程中叶片和花蕾中POD、CAT和SOD活性进行了测定研究。结果表明,油菜体内这3种氧化酶的活性发生了变化,说明活性氧代谢出
蚕豆锈病由蚕豆单孢锈菌（Uromyces fabae de Bary）引起,是一种常见专性寄生的真菌病害,其侵染和传播方式与大豆锈病（Phakopsora pachyrhiri Syd.）相同,主要以夏孢子传播。因此常
经过6年栽培试验,突尼斯软子石榴栽培上需要配置授粉树（6∶1）,严格疏花疏果,根据枝条特性整形修剪,冬季要采取防冻措施等。表现出良好的品种特性,果实性状、经济效益远高于其他
运用交易费用经济学理论,分析了农作物新品种商业化的交易特性,并对我国农作物新品种商业化的问题进行了剖析,提出了促进我国农作物新品种商业化的对策和建议。
在现有艺术学研究成果的基础上，艺术学需要重新思考定位，以新的平台的搭建更新艺术学学科队伍的知识结构、培养艺术学的新型人才、促进新的学科点的增长已成为迫在眉睫的工作任
研究了烘烤变黄期不同凋萎时机对烤烟翠碧1号中部叶香气成分的影响。结果表明，随着凋萎时机的延迟，香气成分的总量和中性香气成分总量，均呈明显增加趋势，但主要清香成分和主要浓
对四川西北部高寒草句草地的5种潜在生态草种不同生育期的营养成分进行了分析，结果表明，各草种不同生育期的粗水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等含量不同。其中
对信阳毛尖废弃物中黄酮类化合物的提取工艺进行了研究。在提取过程中,通过单因素试验分析了3个主要因素料液比、提取温度及提取时间对提取率的影响。在单因素试验的基础上,