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扁桃即巴旦杏，是世界著名的干果树种，甜仁味好，营养价值高，具有极好的开胃和调味作用，是人民群众喜爱的日常休闲食品，也是糕点、化装品和甜酒生产中的重要原料。扁桃树栽培历史悠久，我国有记载引种扁桃的时间始于唐朝，历史上经丝绸之路引种长安，沿途在我国新疆、甘肃、宁夏、陕西均曾栽培过，后因战乱及内地湿度过高而在关内绝迹。上个世纪五十年代起，国内一些科研单位进行了一系列扁桃的引种工作。近年来，甘肃省天水市及周边地区积极引种建园，扩大栽植范围，有的生长结果较好，成为当地林果业发展的新亮点。