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党的十一届三中全会以来,我国的国民经济快速发展,国力大大增强,人民生活水平不断提高.随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,我国油脂工业发生了翻天覆地的变化,有了突飞猛进的发展.尤其是2003年,这是我国油脂工业快速发展中的"黄金年".下面谈谈2003年我国食用油市场的供需情况、油脂工业的基本情况和特点以及油脂工业在发展中值得注意的几个问题,供大家参考.