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采用还原糖测定仪法和DNS法测定甘蔗中的还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差、变异系数均小于DNS法,其回收率为99.1%。说明还原糖测定仪法操作简单,测定结果的精密度好、准确度高,是目前甘蔗中还原糖含量的一种快速测定技术。
甘蔗中还原糖快速测定技术的研究
【摘 要】
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采用还原糖测定仪法和DNS法测定甘蔗中的还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差、变异系数均小于DNS法,其回收率为99.1%。说明还原糖测定仪法操作简单,测定结果的精密
【机 构】
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山东省科学院生物研究所
【出 处】
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山东科学
【发表日期】
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2009年04期
【基金项目】
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山东省自然科学基金(Y2007D54)
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