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茶是世界三大无酒精饮料之一.中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地.中国最早发现和利用茶叶,并把这一健康饮料推广到全世界. 作为传统产业的我国制茶业,是一项能给千家万户的农民带来温饱和小康的行业,我国茶业产区的许多黄日贫困县,在"以茶兴县"战略的带动下,已经摘掉了贫困县的帽子.但随着加入WTO在即,中国茶业市场及其对茶农的利益影响,是喜,是忧?是机遇,还是挑战,许多问题有待研究和探讨.