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栀子黄色素作为一种天然的、具有保健功能的食用色素需求量日益增多,本文对栀子黄色素的性质、质量劣变、提取精制方法作了论述,着重阐述栀子黄色素的提取与精制方法,以期能为高品质栀子黄色素的生产提供参考。
栀子黄色素提取与精制研究进展
【摘 要】
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栀子黄色素作为一种天然的、具有保健功能的食用色素需求量日益增多,本文对栀子黄色素的性质、质量劣变、提取精制方法作了论述,着重阐述栀子黄色素的提取与精制方法,以期能
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年03期
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