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本文通过梳理先秦文献中关于不同等级的古人食用不同种类动物的记载并列出其所反映的动物等级,并将对临猗程村墓地和太原金胜村M251所反映的动物鼎实情况回归到考古学原单位进行分析,与从文献得出的动物等级与考古发现的动物鼎实情况进行对比。结论是属于社会上层的卿一级人群在符合一定社会规范的情况下进行僭越,而卿以下的社会阶层的僭越无一定规律。