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<正>虹鳟原产北美洲太平洋沿岸,是冷水性鱼类一种,分降海型和普通型两种,1874年首次被移往美国东海岸水域养殖,1877年引进日本进入亚洲。1955年金日成送给周总理2000万尾虹鳟发眼卵从而揭开我国养鳟序幕。因其具有蛋白质含量高、肉味鲜美、营养丰富、肌间刺少等特点而深受全世界消费者的喜爱。并且