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温度是影响蟠桃保鲜效果的重要因素,低温储藏常常引起蟠桃冷害的出现,冷害程度取决于果实的成熟度和类型。试验研究了保鲜库不同的温度对不同的成熟度蟠桃保鲜效果的影响。结果表明:保鲜库温度在0~1℃保鲜效果较好。
新疆天山北坡中部蟠桃保鲜技术研究
【摘 要】
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温度是影响蟠桃保鲜效果的重要因素,低温储藏常常引起蟠桃冷害的出现,冷害程度取决于果实的成熟度和类型。试验研究了保鲜库不同的温度对不同的成熟度蟠桃保鲜效果的影响。结
【机 构】
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乌兰乌苏农业气象试验站,石河子大学食品工程学院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2009年01期
【基金项目】
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新疆气象局科研基金资助项目(200510)
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