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川明参既可补气养阴、益胃生津、润肺止咳，具有良好的药用价值；又因营养丰富，人民在生活中常直接食用，具有极高的食用保健价值。因此，川明参是中药材、中药食两用的药材，深受消费者欢迎。但在生产上，川明参对栽培有着特殊的技术要求。在生产过程中，要完成两个不同的生长周期，即苗床生长周期（约1年）和大田生长周期（约8个月），大田生长周期是苗床生长周期时间的2／3。