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7中小型乳品企业向何处去?过去曾经被誉为"船小好掉头"的小型厂家,如今在乳品行业中多处于不景气状态.1998年,国内年销售额在500万元以上的乳品加工企业中,销售额在500～2000万元的有69家,其中只有38%比前一年上升;销售额在2000万～4亿元的65家企业中,65%比前一年上升;而销售额在10亿元以上的5家企业,全部比前一年上升.