一、冬剪时间
　　如果在果树正常落叶后马上进行冬剪，由于这时枝条内的养分没能及时回流到树干或根系中，易造成养分流失。适宜的冬剪时间应在多数落叶果树地上部叶片正常脱落15天以后进行，这时修剪枝条养分损失最低，对来年树势影响也小。桃、杏、李、葡萄、苹果、梨、山楂、石榴等在11月下旬～12月上旬正式进入冬剪时期，结束时间应在各种果树发芽前20天左右，大多数北方落叶果树应在翌年的2月中下旬修剪结束。
　　
　　二、修剪方法
　　1.短截：短截也叫剪截，是将一个一年生枝条剪去其中一部分，而不是从基部疏除。生产中短截主要用来扩大树冠、结果枝组的培养以及衰老树的更新。短截根据剪去枝条的多少可分为轻短截（剪去1/3）、中短截（剪去1/2）、重短截（剪去2/3）、极重短截（留基部2个芽眼）。
　　2.疏剪与疏枝：疏剪是指将枝条从基部剪除，包括冬季疏枝、疏芽和春夏季疏梢、抹芽等。通过剪除树冠上的干枯枝，不宜利用的徒长枝、竞争枝、病虫枝，过密的轮生枝、交叉枝、重叠枝等，使留下的枝条分布稀疏，改善通风透光条件。
　　3.回缩：回缩也称缩剪，就是对多年生枝的短截，常用于老树更新或劣质品种的改良。
　　4.长放：又称缓放或甩放，就是对旺盛的一二年生枝不短截，也不疏除，任其自由生长和长枝，多在幼旺树上使用，以促进花芽形成，提早结果。
　　
　　三、修剪树形
　　修剪树形应根据各种果树的生长结果习性和栽培方式等因素确定。桃、杏、李、石榴等由于喜光性强、干性弱，生产中多培养无中心干开心形，而苹果、梨、山楂干性较强，适宜培养有中心干的疏散分层形，葡萄根据栽植方式和架式培养成扇形或龙干形。
　　
　　四、修剪与树种、树龄、树势的关系
　　树龄、树势不同，修剪方法也不相同，一般情况下，幼龄树、树势较旺的树多采取轻剪的方法，而成龄树、衰老树、树势较弱的树则采取较重的剪法。同时还应根据不同树种采取不同的修剪方法，桃、杏、李、葡萄等多采取短截的方法，而苹果、梨、石榴等则多采取长放的方法来促进早结果、早丰产。
　　
　　五、调节果枝比
　　适宜的果枝比不仅树势中等健壮，而且产量高、品质优良，还能延长经济年限。苹果、梨、石榴、山楂等在冬剪时，用修枝剪疏去过多的细小果枝，留下粗壮的果枝，使果枝与营养枝比例在1∶5～15，并形成结果枝、育花枝和长叶扩冠枝三套枝。而桃、杏、李、葡萄等冬剪时必须做到1/3的枝条用来结果，1/3的枝条用来育花，1/3的枝条用来抽枝长叶，只有这样才能年年获得高产、稳产。
　　
　　六、选留预备枝（更新枝）
　　落叶果树进入结果盛期以后，特别是更新能力差的桃树，在不影响长势和产量的前提下，应尽可能多选留一些预备枝，用作枝组的更新和树冠缺枝的补位，每年要有不少于30%的枝条用来作预备枝，在内膛用发育旺盛的徒长枝来代替衰弱的骨干枝，从而达到更新复壮的目的。
　　
　　七、疏除病虫枝及一切无用枝
　　冬剪时把病虫枝、枯死枝、一切无用枝以及挂在树上的病果、虫果剪除，结合清园将这些病虫枝、烂果等清除干净，将其深埋或焚烧，以减少来年越冬病虫来源，为来年丰产丰收打下基础。
　　
　　八、调整角度
　　幼旺树不结果的主要原因之一就是树冠直立，冬剪时将直立旺盛的主枝、侧枝或大枝组，通过拉、撑、坠和揉等方法，使其斜生（呈60°～90°角）或平生甚至下垂生长，如此处理就可以削弱旺枝的直立优势或顶端优势，使拉平或拉斜的枝条多发短枝或叶丛枝，从而与长放的效果相似，但又有使树冠开张的效果。
　　
　　九、均衡树势，保持从属关系
　　无论何种树形，各层间的主枝、侧枝生长势大体相同或一致，切忌有的强，有的弱，否则易造成偏冠的发生，同时应做到主枝从属于中心干、侧枝从属于主枝、枝组从属于侧枝，保持良好的从属关系，严防喧宾夺主或树上长树的现象。
　　
　　十、因势利导，综合考虑
　　果树生长发育虽有一定的规律，但复杂的自然因素和人为因素可以使树体的发育有多种差异，因此不能对果树采用一成不变的整形修剪方法，而应根据每株果树的长相、长势、发枝数量、伸展角度、枝条占据空间等，因势利导，适当调整，达到既要长树又要结果的目的。（江苏省徐州市贾汪区贾汪镇农业技术推广服务中心 李兆杏 邮编：221011）