养在地下的鸡
　　河北衡水有一养殖户把养鸡场设在地下4米深处，有600多平方米的面积，养了1万只性情温顺的蛋鸡。每一个地下鸡舍就是一个封闭式鸡舍，鸡舍内每隔一米，安置一个40瓦的灯泡，每天照够16小时，就完全可以满足蛋鸡产蛋对光的需求了。在鸡舍旁建有一个120米长的U型的通风口。并安装了臭氧离子机和紫外线灯管，给外面进来的空气杀菌消毒，再利用负压，24小时不问断把空气从另一端抽出，保持通畅清新。而且进来的空气在通道回旋后，不会过冷或过热，地下的温度恒定在20℃左右，鸡的产蛋量比一般养殖场显著提高了。
　　据了解，每平方米地下鸡舍的造价在260元钱左右，在地上要建一个同样规模的鸡舍。它的造价在200-240元，相差20来元钱。但是相对来说，地下封闭鸡舍要比地上的好，在预防疾病和消毒方面减少了用药。地下养鸡，温度比较恒定，每年一只蛋鸡节省的饲料约3千克。地下鸡舍的一只蛋鸡纯利润为40元。在当地，通常占地1亩的地下鸡舍能养一万只蛋鸡，按一个养殖周期500天算，这样可获利40来万元。现在养殖户们还在鸡舍顶上的地面部分，建起了大棚，一亩地还能增收近2万元。
　　松江鲈鱼
　　松江区位于上海市的西南，黄浦江的上游，是江南著名的鱼米之乡，盛产鱼、虾、蟹等多种水产。上海松江有一种鱼，巴掌大小，卖近400元钱。它叫松江鲈鱼，又叫花鼓鱼，属鱼纲，鼬形目，杜父鱼科，是广温性底栖性鱼类。这种鱼嘴太，体长，体色为黄褐色或灰褐色，背部有小黑斑，它被称为江南第一名鱼。
　　原来，由于环境的变化以及多种因素，松江鲈鱼的洄游路线被破坏，不能在自然界中完成整个生命周期。所以它的种群数量越来越少。为了拯救这一濒危物种，近年来，复旦大学生命科学学院从野外采集鱼种对松江鲈鱼进行人工繁殖并取得成功。
　　松江鲈鱼有昼伏夜出的习性，白天它们喜欢躲在黑暗的洞穴里，偶尔也会有鱼趴在贝壳上休息。所以在养鱼池里放入贝壳或瓦片可以给松江鲈鱼营造一个自然、舒适的生活环境。
　　松江鲈鱼从鱼苗长到成鱼需要一年的时间，在整个生长过程中对食物的要求很高，从小到大吃十几种活饵料，如一些浮游生物、底栖生物、小鱼、小虾等。一条鱼的饵料成本三四十元。品种稀有，养殖难度大，养殖成本高也是松江鲈鱼卖价高的重要原因。目前，人工养殖的松江鲈鱼50％用于科学研究和增殖放流，剩余的销往餐馆。
　　野生蓝莓
　　蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，很多国家都在发展人工栽培。但它对土壤要求极高，不仅有机质含量要丰富，还要为酸性。所以，至今我国蓝莓的人工种植面积仅为5000亩。
　　我国野生蓝莓主要分布在大兴安岭。野生蓝莓属于矮脚蓝莓，树高才30多厘米，和人工种植的比起来，果子稀疏、偏小，水分和糖含量也都要少，吃起来口感较酸，当地人要鲜食都必须拌上白糖。那它为何又如此抢手呢?原来，野生蓝莓水分少，淀粉却很多，很利于发酵，主要用来加工果酱、饮料等。此外，蓝莓中的花青素有很好的抗氧化、抗衰老、预防心血管病的作用，而花青素主要就集中在蓝莓果皮上。高纬高寒的生长环境，让野生蓝莓的果皮较厚，因此，比人工蓝莓的营养价值更高。
　　探秘土蜂蜜
　　只要提到养蜂。很多人都会联想到一个词，叫“追花夺蜜”。意思是，大片的花源在哪里，养蜂人就必须把蜂箱搬到哪里，一年四季过着颠沛流离的生活。但是在浙江江山、福建三明等地，却有一些养蜂人可以在自家门口的山上养蜂，不用四处奔波。原来，这些养殖户养殖的蜜蜂品种是土蜂。土蜂是中华蜜蜂的俗称，是我国特有的蜜蜂品种。这种蜜蜂的特点是偏爱山上的野花，主要采集零星的蜜源，养蜂人不需要大转地放养，只要选择蜜源植物生长良好的山区，就可以进行定点养蜂，而且所生产的蜂蜜市场售价是常见蜜蜂品种意蜂蜂蜜的一倍以上。
　　海蓝灰鸡
　　海蓝灰鸡来自于美国，它是使用杂交原理培育的蛋鸡，每只鸡的颜色都不相同。大部分成年鸡背部羽毛成浅灰色，鸡冠不是很红，脚的颜色比较黄，体型较小，属于轻型鸡。它的产蛋量相当高，每年一只鸡可以产330枚蛋。