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目的了解江门市区各类食品中沙门菌污染和耐药状况。方法采用国家标准检测方法，并参照全国食源性检测工作手册，采集市区集贸市场、大型超市及个体熟食销售点等的生肉类、生奶等9类食品检测沙门菌，检出菌株做药物敏感试验。结果从9类550份食品中的31份检出沙门菌31株，阳性率为5．64%。其中以生肉类（生猪肉、生鸡内、生羊肉、生牛肉）阳性率最高，分别为11．67％、10．00％、10．00％和9．09％，其次为非定型包装熟肉类，阳性率为3．70％。生奶和冰洪淋均未检出沙门菌。捡出沙门菌对20种抗生素中的17种出现不同