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摘 要：要使应用型院校学生真正成为高素质的能力型人才，必须在课程建设上下功夫，以模块化课程供给为主，使学生的个性化学习成为现实。自党的十八大以来，国家把高校毕业生就业问题摆在重要位置，在引导毕业生多渠道就业、鼓励创业、强化毕业生就业服务和困难毕业生就业帮扶等方面采取了一系列的政策措施。根据国家关于大学生就业指导纲要，各高校应围绕人才培养目标，加强创业型人才的培养与研究工作， 以创业带动就业。改进适用于创业能力培养的课程体系建设，对实施扩大就业的战略部署将是关键一环，对推动学生就业、培养利于社会需求的创业人才具有重要的意义。
关键词：动物科学专业；本科生；创业
中图分类号：G712 文献标识码：A
动物科学专业是畜牧业生产中的一个应用性较强、创业机会较多的专业，此专业培养的人才能够直接满足畜牧业生产管理，帮助创业者不断开创产品和市场。目前我国的畜牧业占农业总产值的35%，行业发展也亟需一大批能自主创业的高级技术型人才。党的十八大报告明确提出：要用创业带动就业。但目前地方高校动物科学专业的人才培养模式，还在片面追求理论知识的系统性和完整性，对创业教育及创业教育课程的修改尚未重视。为此，开展利于动物科学专业创业型人才培养模式的课程建设研究，对培养创业型人才将具有一定的社会意义。
一、转变教育思想，培养具有创业精神的高技能型人才
动物科学专业主要包括饲养业、饲料业、畜产品加工业等与畜牧业生产悉悉相关的领域范畴，它们共有的特点是可以小规模的生产与经营。因此，各综合型大学及各高等院校应及时更新教育理念，将创业教育观点及时、准确地渗透给动物科学专业的本科生，要紧密围绕行业生产的需要，致力于培养既具备动物科学专业技术背景，又熟悉商业市场运作规律；既能在饲料加工工艺与流程、畜牧业生产与养殖、畜产品粗加工与精加工等相关企业从事推广与应用开发、技术与设计、经营与管理，又能够在教学与科研等工作岗位上具有创业精神的高技能型人才。
二、汲取世界发达国家动物科学专业人才培养方案的先进经验，建设利于创业型人才培养方案的课程体系
（一）应在本科生动物科学培养方案中增设创业教育课程
人才培养方案是根据专业培养目标制定的培养方案。它是大学培养专业人才的总体规划图，是大学组织教学活动的主要依据。因此，应重点考虑培养什么样的目标人才，根据设定的人才目标，设置利于创业教育的课程。纵观世界發达国家创业教育的成功经验，学校的动物科学类大学生创业教育课程应增设“创业者”“战略与商业机会”“资源需求与商业计划”“创业企业融资”4门必修课程。
创业者课程是让学生明白创业者应具有的创业品质，解决创业过程中关键性问题的处理方法，是创业者发现某种商机、掌握某种技术，借用某种平台，将其所发现的信息、资源、机会或掌握的技术，以一定的方式转化、创造出更多的财富、价值的技能；战略与商业机会课程是让学生懂得该如何治理公司并围绕公司进行企业投资、融资、并购、资本运作等金融方面的问题进行深入学习，使其深刻把握资本经营的理念、产业整合的精神和资本增值的方法，通过高超的企业管控技术，在资本市场中借势扬帆，迈入更高的经营境界，从而培养学生的创业意识，准确、及时地抓到创业机遇；资源需求与商业计划课程目的是培养学生如何制定商业计划，获取资金来源，发展战略联盟，获得商业运营的营业执照等创业知识。创业企业融资课程目标是让学生了解创业企业常用的融资方式和渠道特点，了解创业企业融资程序，了解创业企业提高融资能力的方法，掌握创业企业融资方式渠道选择的技术和策略，掌握融资方案的策划方法并提出对企业的建设有效果的建议。
（二）课程结构应采用“模块化”方案
模块法教学是指把一个复杂的、相互交叉的课程结构分成若干个基本课程或教程模块，把相互渗透的教学内容组成系列知识模块的教学方法。它不仅应用于理论教学，也可应用于实验、实践教学。例如在动物科学专业实验教学中，可打破理论教学的局限性，把实验内容按专业方向划分成动物营养与饲料、动物遗传育种与繁殖、动物生产管理、特种动物养殖、动物食品加工、兽医防疫与检疫六大模块，目的是培养适应不同专业方向的人才；还可进一步将每个模块的实验项目分解为基础性实验、验证性实验、综合设计性实验以及创新性实验四个层次，目的是逐步培养学生综合应用的技能及自主创新能力。
课程结构“模块化”在国外一些国家已优先试行，它既便于教师操作管理，又能发挥诸如锦州医科大学等综合性大学基础课力量雄厚的优势，让学生打好坚实的基础，利于提高学生的综合素质及能力。美国康奈尔等八所大学在课程设置上采用模块化的体系方案，即在第一学年的第一、二学期修完大学的基础课，完成学校要求的全部课程；从第二学年第一学期开始进入各二级学院或系修完专业基础课，第二学期修完专业课，完成各二级学院或系设置的全部课程。而苏格兰农学院的课程设置更是值得学习与借鉴，他们是在第一学年的一学期进行与专业相关的基础知识学习，二学期主要是专业技能的学习；第二学年则侧重于动物科学应用领域方面的学习（毕业时可获得动物科学职业教育文凭）；第三学年开展的是关于动物科学专题项目的研究探索（毕业后可获得专科学历）；第四学年则采取自主选择方式，自己的毕业论文研究项目由自己确定（毕业时可获得学士学位）。这种阶段式模块化教学的应用达到了极致。
（三）课程专业方向需要个性化
国外许多高校往往根据企业需要的专门人才和学生的个性特点细划、设计专业方向。例如：犹他州州立大学在动物科学专业范围内又详细划分了动物产业方向、动物管理方向和动物科学三大方向，前两个方向目的是让学生具有相应的专业特长，后一个方向则着眼于培养能够继续深造的科研人才；密执安州立大学则设置了经营管理、兽医预科和科研预科三个专业方向，目的是分别对应所需企业、兽医院校和研究生院校；曼尼托巴大学动物科学专业则按照动物的消化特点设置了反刍动物系统组和非反刍动物系统组两大方向。 （四）课程专业领域需要精细化
动物科学专业毕业生服务的对象极其多样化，他们既可以服务于生产，也可以服务于临床，且不同种属动物均有其鲜明的生物学特性，在服务于人类的功能上又各有其特点。所以，国外农学高校常采用精细化专业课程的手段，尤其重视专业课程的实用性、应用性及其对学生实践技能的培养，以确保每名毕业生毕业后既能适应本职工作，又能在本职工作及相关领域内有所发展。如国内外许多高校的动物科学专业普遍开设“牛生产学”这门功课，美国阿肯色大学将“牛生产学”精细拓展到五门课程，分别是：奶牛饲养管理、繁殖母牛饲养管理、肥犊牛饲养管理、肉牛饲养管理及奶制品评定。佛罗里达大学将国内外各高等院校的一门“养马学”精细拓展到10门课程。分别是：马属动物调查、马体型与运动的关系学、养马学导论、马健康管理、养马技术、马繁殖技术、马的营养与饲养管理、马饲养管理实习、马企业化经营管理、马心理学与训马学。
因此，包括锦州医科大学在内的国内各高等院校的动物科学专业在制定创业型人才培养方案时，总的原则是要贯彻基础实、口径宽、应用广、有创新的教学思想理念。地方高校动物科学专业应在上述举措的基础上，进一步更新思想，树立以服务求支持，以贡献求发展的理念，健全以学生个性发展为导向的课程体系建设，完善利于创业型人才培养的教学体系建设。
参考文献
[1]杨烨，杨小林.动物科学专业创新创造和创业人才培养模式的思考与实践[J]安徽农业科学2015，5：353-355
[2]洪奇华，蒋振东.模块教学在动物科学专业实验教学中的应用[J].黑龙江畜牧医，2006，（11）：114-115.
[3]高腾云，郭金玲.八所大学动物科学专业课程设置情况分析[J].高等农业教育，2000，（8）：94-95.
[4]李楨，朱香萍.苏格兰农学院动物科学专业课程设置与教学特点分析[J].中国农业教育，2009，（1）：57-59.
[5]白文林，邢小军，尹荣焕.中外动物科学专业课程设置比较研究[J].西南民族大学学报（自然科学版），2005，31（1）：164-166 .
[6]黄仁术，凌明亮，赵群.地方高校动物科学专业创业型人才培养的研究与实践[J].皖西学院学报，2010，26（2）：53-56 .
关键词：动物科学专业；本科生；创业
中图分类号：G712 文献标识码：A
动物科学专业是畜牧业生产中的一个应用性较强、创业机会较多的专业，此专业培养的人才能够直接满足畜牧业生产管理，帮助创业者不断开创产品和市场。目前我国的畜牧业占农业总产值的35%，行业发展也亟需一大批能自主创业的高级技术型人才。党的十八大报告明确提出：要用创业带动就业。但目前地方高校动物科学专业的人才培养模式，还在片面追求理论知识的系统性和完整性，对创业教育及创业教育课程的修改尚未重视。为此，开展利于动物科学专业创业型人才培养模式的课程建设研究，对培养创业型人才将具有一定的社会意义。
一、转变教育思想，培养具有创业精神的高技能型人才
动物科学专业主要包括饲养业、饲料业、畜产品加工业等与畜牧业生产悉悉相关的领域范畴，它们共有的特点是可以小规模的生产与经营。因此，各综合型大学及各高等院校应及时更新教育理念，将创业教育观点及时、准确地渗透给动物科学专业的本科生，要紧密围绕行业生产的需要，致力于培养既具备动物科学专业技术背景，又熟悉商业市场运作规律；既能在饲料加工工艺与流程、畜牧业生产与养殖、畜产品粗加工与精加工等相关企业从事推广与应用开发、技术与设计、经营与管理，又能够在教学与科研等工作岗位上具有创业精神的高技能型人才。
二、汲取世界发达国家动物科学专业人才培养方案的先进经验，建设利于创业型人才培养方案的课程体系
（一）应在本科生动物科学培养方案中增设创业教育课程
人才培养方案是根据专业培养目标制定的培养方案。它是大学培养专业人才的总体规划图，是大学组织教学活动的主要依据。因此，应重点考虑培养什么样的目标人才，根据设定的人才目标，设置利于创业教育的课程。纵观世界發达国家创业教育的成功经验，学校的动物科学类大学生创业教育课程应增设“创业者”“战略与商业机会”“资源需求与商业计划”“创业企业融资”4门必修课程。
创业者课程是让学生明白创业者应具有的创业品质，解决创业过程中关键性问题的处理方法，是创业者发现某种商机、掌握某种技术，借用某种平台，将其所发现的信息、资源、机会或掌握的技术，以一定的方式转化、创造出更多的财富、价值的技能；战略与商业机会课程是让学生懂得该如何治理公司并围绕公司进行企业投资、融资、并购、资本运作等金融方面的问题进行深入学习，使其深刻把握资本经营的理念、产业整合的精神和资本增值的方法，通过高超的企业管控技术，在资本市场中借势扬帆，迈入更高的经营境界，从而培养学生的创业意识，准确、及时地抓到创业机遇；资源需求与商业计划课程目的是培养学生如何制定商业计划，获取资金来源，发展战略联盟，获得商业运营的营业执照等创业知识。创业企业融资课程目标是让学生了解创业企业常用的融资方式和渠道特点，了解创业企业融资程序，了解创业企业提高融资能力的方法，掌握创业企业融资方式渠道选择的技术和策略，掌握融资方案的策划方法并提出对企业的建设有效果的建议。
（二）课程结构应采用“模块化”方案
模块法教学是指把一个复杂的、相互交叉的课程结构分成若干个基本课程或教程模块，把相互渗透的教学内容组成系列知识模块的教学方法。它不仅应用于理论教学，也可应用于实验、实践教学。例如在动物科学专业实验教学中，可打破理论教学的局限性，把实验内容按专业方向划分成动物营养与饲料、动物遗传育种与繁殖、动物生产管理、特种动物养殖、动物食品加工、兽医防疫与检疫六大模块，目的是培养适应不同专业方向的人才；还可进一步将每个模块的实验项目分解为基础性实验、验证性实验、综合设计性实验以及创新性实验四个层次，目的是逐步培养学生综合应用的技能及自主创新能力。
课程结构“模块化”在国外一些国家已优先试行，它既便于教师操作管理，又能发挥诸如锦州医科大学等综合性大学基础课力量雄厚的优势，让学生打好坚实的基础，利于提高学生的综合素质及能力。美国康奈尔等八所大学在课程设置上采用模块化的体系方案，即在第一学年的第一、二学期修完大学的基础课，完成学校要求的全部课程；从第二学年第一学期开始进入各二级学院或系修完专业基础课，第二学期修完专业课，完成各二级学院或系设置的全部课程。而苏格兰农学院的课程设置更是值得学习与借鉴，他们是在第一学年的一学期进行与专业相关的基础知识学习，二学期主要是专业技能的学习；第二学年则侧重于动物科学应用领域方面的学习（毕业时可获得动物科学职业教育文凭）；第三学年开展的是关于动物科学专题项目的研究探索（毕业后可获得专科学历）；第四学年则采取自主选择方式，自己的毕业论文研究项目由自己确定（毕业时可获得学士学位）。这种阶段式模块化教学的应用达到了极致。
（三）课程专业方向需要个性化
国外许多高校往往根据企业需要的专门人才和学生的个性特点细划、设计专业方向。例如：犹他州州立大学在动物科学专业范围内又详细划分了动物产业方向、动物管理方向和动物科学三大方向，前两个方向目的是让学生具有相应的专业特长，后一个方向则着眼于培养能够继续深造的科研人才；密执安州立大学则设置了经营管理、兽医预科和科研预科三个专业方向，目的是分别对应所需企业、兽医院校和研究生院校；曼尼托巴大学动物科学专业则按照动物的消化特点设置了反刍动物系统组和非反刍动物系统组两大方向。 （四）课程专业领域需要精细化
动物科学专业毕业生服务的对象极其多样化，他们既可以服务于生产，也可以服务于临床，且不同种属动物均有其鲜明的生物学特性，在服务于人类的功能上又各有其特点。所以，国外农学高校常采用精细化专业课程的手段，尤其重视专业课程的实用性、应用性及其对学生实践技能的培养，以确保每名毕业生毕业后既能适应本职工作，又能在本职工作及相关领域内有所发展。如国内外许多高校的动物科学专业普遍开设“牛生产学”这门功课，美国阿肯色大学将“牛生产学”精细拓展到五门课程，分别是：奶牛饲养管理、繁殖母牛饲养管理、肥犊牛饲养管理、肉牛饲养管理及奶制品评定。佛罗里达大学将国内外各高等院校的一门“养马学”精细拓展到10门课程。分别是：马属动物调查、马体型与运动的关系学、养马学导论、马健康管理、养马技术、马繁殖技术、马的营养与饲养管理、马饲养管理实习、马企业化经营管理、马心理学与训马学。
因此，包括锦州医科大学在内的国内各高等院校的动物科学专业在制定创业型人才培养方案时，总的原则是要贯彻基础实、口径宽、应用广、有创新的教学思想理念。地方高校动物科学专业应在上述举措的基础上，进一步更新思想，树立以服务求支持，以贡献求发展的理念，健全以学生个性发展为导向的课程体系建设，完善利于创业型人才培养的教学体系建设。
参考文献
[1]杨烨，杨小林.动物科学专业创新创造和创业人才培养模式的思考与实践[J]安徽农业科学2015，5：353-355
[2]洪奇华，蒋振东.模块教学在动物科学专业实验教学中的应用[J].黑龙江畜牧医，2006，（11）：114-115.
[3]高腾云，郭金玲.八所大学动物科学专业课程设置情况分析[J].高等农业教育，2000，（8）：94-95.
[4]李楨，朱香萍.苏格兰农学院动物科学专业课程设置与教学特点分析[J].中国农业教育，2009，（1）：57-59.
[5]白文林，邢小军，尹荣焕.中外动物科学专业课程设置比较研究[J].西南民族大学学报（自然科学版），2005，31（1）：164-166 .
[6]黄仁术，凌明亮，赵群.地方高校动物科学专业创业型人才培养的研究与实践[J].皖西学院学报，2010，26（2）：53-56 .