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以地铁厨房为例，阐述了现代厨房通风空调系统设计的一般原则，介绍了通风系统采用的布置形式，风量平衡的计算方法，以及抽油类罩、排风管道选用和安全保证措施。
地铁车辆段厨房通风改造总结
【摘 要】
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以地铁厨房为例，阐述了现代厨房通风空调系统设计的一般原则，介绍了通风系统采用的布置形式，风量平衡的计算方法，以及抽油类罩、排风管道选用和安全保证措施。
【机 构】
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广州地下铁道设计研究院
【出 处】
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广东建材
【发表日期】
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2008年3期
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