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黑曲霉ZM-8是一株经航天诱变筛选出的高产纤维素酶菌株。以玉米秸秆和麸皮为原料，利用固态发酵法研究了发酵时间、发酵温度和初始pH对该菌株产β-葡萄糖苷酶的影响，采用正交试验对各因素进行了优化，并对酶学特性进行了初步研究。结果表明，发酵时间和发酵温度对酶活影响均达到极显著水平（F=14．994〉F0.01=5．85；F=10．872）．初始pH（F=5．843）对其影响达到显著水平；当初始pH为5．5、培养温度为35℃、培养时间为72h时，β-葡萄糖苷酶的酶活达到了58．95u／mL。该酶最适温度为55℃，