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为了有效解决高原夏菜尾菜加工处理过程中废水色度大、不能达标排放的难题,本文以脱色率为评价指标,在单因素实验的基础上,利用响应面法研究活性炭对高原夏菜尾菜废水的脱色条件。得到最佳脱色条件为:活性炭添加量为1.85%,p H为6.1,脱色时间为66min,高原夏菜尾菜废水的脱色率达到85.04%。