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用好食脉孢霉对玉米酒糟进行固态发酵，生产新型饲料，采用单因素实验对发酵条件进行优化，确定实验范围内好食脉孢霉发酵玉米酒糟的最佳丁艺条件为：料液比1：1.2，接菌量为1×10^6个孢子／g干基，发酵物料的初始pH值为7．5，温度为30℃，发酵时间为96h，此条件下发酵浸提液中蛋白溶出率达36.30％，比未发酵前提高28.96％，粗纤维含量减少30.32％。在该培养条件下，用凝胶层析柱Superdex peptide对好食脉孢霉发酵玉米酒糟培养液中肽的分子量分布进行测定，表明好食脉孢霉利用了玉米酒糟