【摘 要】
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针对一种新开发的槟榔固体饮料,采用改良寇氏法测定槟榔提取物的LD50,以固定剂量法计算蓄积系数。结果表明：槟榔固体饮料对小鼠口服LD50为8181mg/kg,其LD50的95%可信限为6742～9
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,长沙环保职业技术学院
【基金项目】
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国家科技支撑项目(2007BAD76B03);2008湖南青年骨干教师培养对象资助项目;2009年湖南省大学生创新性项目
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针对一种新开发的槟榔固体饮料,采用改良寇氏法测定槟榔提取物的LD50,以固定剂量法计算蓄积系数。结果表明：槟榔固体饮料对小鼠口服LD50为8181mg/kg,其LD50的95%可信限为6742～9620mg/kg。槟榔固体饮料的蓄积系数是5.8。由此可见,槟榔固体饮料属于实际无毒物质,食用安全,对小鼠有轻度蓄积毒性。
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