【摘 要】
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最近,轻食主义在大城市中相当流行。很多年轻人把蔬菜沙拉和水果等轻食当成午餐,热量摄入低于正常一餐。这既满足了很多人减肥瘦身时热衷的低热量、低脂肪、高纤维膳食的需求
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最近,轻食主义在大城市中相当流行。很多年轻人把蔬菜沙拉和水果等轻食当成午餐,热量摄入低于正常一餐。这既满足了很多人减肥瘦身时热衷的低热量、低脂肪、高纤维膳食的需求,同时又显得自己领先潮流,满足了时尚达人的心理优越感。但是,时尚健康的轻食也存在不少食品安全风险隐患,注重健康的食客们不可不防。制作轻食的餐厅也必须高度谨慎,严把卫生关口,保障食品安全。
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