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选择体重28kg左右的纯种沙子岭猪、巴克夏×沙子岭二元杂交猪、汉普夏×沙子岭二元杂交猪各10头，分别组成纯种沙子岭猪、巴沙猪和汉沙猪3个试验组，在前期DE13．23MJ、CP14．37％；后期DE13．30MJ、CP13．55％的营养水平条件下进行为期148d的育肥饲养试验，饲养试验结束后，每组随机取4头进行屠宰测定及肉品质分析，共测定失水率、水分、蛋白质、氨基酸、脂肪酸和重金属残留等共计40项指标。结果表明：所测的40项指标中只有失水率、贮存损失、肌内脂肪、油酸、亚油酸、亚麻酸等9项