寒食
　　唐·韩翃
　　春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
　　日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
　　在《全唐诗》中，与寒食节相关的诗有四百多首，而韩翃的这首《寒食》独占鳌头。之前我们提到过，凭借这首诗，韩翃被唐德宗钦点为“知制诰”，由此飞黄腾达。
　　春城无处不飞花，寒食东风御柳斜：在寒食节这天的东风吹拂下，皇宫御柳的柳絮纷飞，飘洒在长安城的每一个角落。
　　此处的“花”，指的是柳絮。寒食节所在的阴历二月中下旬，长安城是无论如何也不可能处处开满鲜花的。类似的寒食节柳絮飞的情景，诗人武元衡在《寒食下第》里也写过：“柳挂九衢丝，花飘万家雪。”看看，也是一句“柳”、一句“花”，所描写的，也是柳絮。
　　日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家：到了日暮时分，皇宫里正在挨门挨户传递蜡烛以便照明；在皇帝特旨的恩典之下，蠟烛缭绕的轻烟，也破例散入了京城权贵豪门之家。
　　这里的“汉宫”，与白居易所作《长恨歌》中的“汉皇重色思倾国”中“汉皇”实指“唐明皇”一样，就是实指“唐宫”。至于“五侯”，则并非实指，而是泛指唐德宗李适之时，居住于京城长安的权贵豪门之家。
　　那么，这首诗里的寒食节到底是个什么样的节日呢？
　　寒食节，是指冬至后的第一百零五日，一般是在清明节前的一两天。所以，寒食节又称为“百五节”“一百五”“禁烟节”“冷节”“熟食节”。
　　寒食节起源于我国先秦时期的“改火”习俗。所谓“改火”，就是因为古人相信：如果不灭掉长时间使用的旧火，重新生新火，仍然用旧火来烹煮食物，可能会引发瘟疫等恶疾。因此，“《周书·月令》有更火之文。春取榆柳之火，夏取枣杏之火，季夏取桑柘之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。一年之中，钻火各异木，故曰改火也”。
　　唐代李涪在《刊误》的“火”条中谈道：“《论语》曰：‘钻燧改火。’春榆夏枣秋柞冬槐，则是四时皆改其火。自秦以降，渐至简易，唯以春是一岁之首，止一钻燧。而适当改火之时，是为寒食节之后。既曰就新，即去其旧。今人持新火曰‘勿与旧火相见’，即其事也。”
　　从以上文字可以看出，我国的先民们，在每一年的四季，都要按照“春榆、夏枣、秋柞、冬槐”的原则，选用不同的木材，钻木取火。在改旧火为新火时，还要举行隆重的仪式，并用冷食代替日常饮食充饥，由此产生了寒食节冷食的习俗。
　　到了韩翃所在的时期，“改火”就没有那么复杂了，规定一年只在寒食清明之时“改火”一次即可。唐朝一年一度的改火、赐火，一般在清明节进行。但有时为了显示皇权和皇恩，也破例于寒食节赐火。皇帝将从“榆柳”之上钻木取火而得到的新火赐给大臣们，谓之“赐新火”，也就是“轻烟散入五侯家”的浩荡皇恩了。
　　（摘编自《藏在节日里的古诗词》）