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阐述了硝酸盐在蔬菜中的分布情况及硝酸盐的食用卫生标准、累积机制、影响因子和控制方法。
蔬菜中硝酸盐累积机制及控制方法研究
【摘 要】
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阐述了硝酸盐在蔬菜中的分布情况及硝酸盐的食用卫生标准、累积机制、影响因子和控制方法。
【机 构】
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吉林农业科技学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2009年27期
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