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【正】 云石冰花糕制作简单,材料易购,可作酷署凉食,早餐糕点,也可加工出售。以其外表晶莹剔透,口感韧滑、口味多样而深受人们的欢迎,其加工工艺如下: 一、原材料 明胶4.38％(如无明胶可用琼
云石冰花糕点制作
【摘 要】
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【正】 云石冰花糕制作简单,材料易购,可作酷署凉食,早餐糕点,也可加工出售。以其外表晶莹剔透,口感韧滑、口味多样而深受人们的欢迎,其加工工艺如下: 一、原材料 明胶4.38％(
【机 构】
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江苏省东海县包庄食品厂222344
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
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2002年8X期
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