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最近几年，我国对日本出口肉肠的数量不断增加。为了保证出口肉肠的卫生质量，维护国家信誉，必须不断加强这方面的管理工作。下面笔者谈谈对日本出口肉肠的卫生微生物学检验和管理。
谈谈对日本出口肉肠的卫生微生物学检验
【摘 要】
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最近几年，我国对日本出口肉肠的数量不断增加。为了保证出口肉肠的卫生质量，维护国家信誉，必须不断加强这方面的管理工作。下面笔者谈谈对日本出口肉肠的卫生微生物学检验和管理
【机 构】
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黑龙江省粮油食品进出口集团哈尔滨冷冻加工厂150086
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2004年10期
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