【摘 要】
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研究响应面法优化超滤提纯无梗五加果多糖工艺。在单因素试验的基础上，利用Minitab15软件设计了响应面试验。研究超滤压力、超滤时间、超滤温度、料液质量浓度对超滤膜通量的
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,辽宁省产品质量监督检验院,丹东市产品质量监督检验院
【基金项目】
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辽宁省博士科研启动基金项目(20091068)
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研究响应面法优化超滤提纯无梗五加果多糖工艺。在单因素试验的基础上，利用Minitab15软件设计了响应面试验。研究超滤压力、超滤时间、超滤温度、料液质量浓度对超滤膜通量的影响并确定最佳工艺参数。结果表明超滤压力0．30MPa、超滤时间10min、超滤温度40℃、料液质量浓度1．8mg／mL，预测超滤膜通量达到理论值最高0．077mL／（cm2·min），实际膜通量值为0．070mL／（cm2·min），与预测值基本相符。
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