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综述蓝莓的营养成分与保健功能,并对其营养成分的影响因素加以总结,为其在食品领域中进一步开发利用,提供参考。
功能性保健食品蓝莓的研究进展
【摘 要】
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综述蓝莓的营养成分与保健功能,并对其营养成分的影响因素加以总结,为其在食品领域中进一步开发利用,提供参考。
【机 构】
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吉林修正药业新药开发有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年06期
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