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采用醋酸纤维素薄膜电泳和聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法对青海高原各种牛1732头(青海本地黄牛364头,引进良种牛924头,牦牛372头,犏牛82头)的乳样进行了β-乳球蛋白分型。结果发现:①青海本地黄牛和引进牛β-Lg的多态性均由β-Lg~A和β-Lg~B两个等位基因控制,显山β-LgAA、β-LgAB和β-LgBB3种基因型。青海本地黄牛的β-Lg~A基因频率和基因杂合度显著低于引进牛。②牦牛β-乳球蛋白位点没有多态性,只有一种变异休β-LgDyak。③犏牛β-Lg的多态性由牦牛的β-LgDyak和黄牛的β