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芹菜根浸水可长时间保鲜

来源 :家庭医药：快乐养生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jialufeng

【摘 要】

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芹菜有增进食欲、降低血压、健脑镇静、润肠通便等功效。不过芹菜容易脱水变老，保存时要特别注意两点：一是要防止芹菜梗因其内的纤维随着水分的流失变粗变老，二是要避免芹菜叶变

【作 者】

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何洪巨 

【机 构】

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北京农林科学院蔬菜所

【出 处】

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家庭医药：快乐养生

【发表日期】

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2013年11期

【关键词】

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芹菜根 保鲜 浸水 增进食欲 降低血压 润肠通便 芹菜叶 

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芹菜有增进食欲、降低血压、健脑镇静、润肠通便等功效。不过芹菜容易脱水变老，保存时要特别注意两点：一是要防止芹菜梗因其内的纤维随着水分的流失变粗变老，二是要避免芹菜叶变黄发蔫。

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