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2001年9月17日下午,绍兴市某单位食堂发生一起集体食物中毒,在190名就餐职工中,累计发病24例,罹患率达12.63%.经过流行病学调查、取证以及采样检验,查明这是由于食堂供应的炒猪肝中含有盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)[1]物质引起的急性化学性食物中毒.调查处理结果报告如下.
一起“瘦肉精”引起的急性化学性食物中毒的调查分析
【摘 要】
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2001年9月17日下午,绍兴市某单位食堂发生一起集体食物中毒,在190名就餐职工中,累计发病24例,罹患率达12.63%.经过流行病学调查、取证以及采样检验,查明这是由于食堂供应的炒
【机 构】
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绍兴市卫生监督所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2002年4期
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