【摘 要】
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本研究的目的在于初步探讨广州市一般维生素C的营养水平,测定广州所产的三种蔬菜所含维生素C在人体内的利用率,并观察在每日维生素C进食量为70、50、30毫克时,血浆维生素C与
【机 构】
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华南医学院生物化学教研组,华南医学院生物化学教研组 广州,广州 广州华南农学院
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本研究的目的在于初步探讨广州市一般维生素C的营养水平,测定广州所产的三种蔬菜所含维生素C在人体内的利用率,并观察在每日维生素C进食量为70、50、30毫克时,血浆维生素C与尿液维生素C排量的变化,从而商讨广州地区人民的维生素C需要量问题。
The purpose of this study is to investigate the nutritional status of general vitamin C in Guangzhou and determine the utilization rate of vitamin C contained in three kinds of vegetables produced in Guangzhou in the human body. The daily intake of vitamin C is 70, 50, 30 Mg, plasma vitamin C and urine vitamin C emissions changes, so as to discuss the people in Guangzhou vitamin C requirements.
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