烹饪与营养教育专业建设思考

来源 :扬州大学烹饪学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenxinguohn
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我国烹饪与营乔教育专业属于特色本科专业,目前尚处于办学的初级阶段,在各方面都存在着许多有待继续探索的问题。就烹饪与营养教育专业建设的教学原则和特色措施进行相应的思考,对于推动该专业的持续健康发展具有积极意义。
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