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以“享受饮酒配角化”为基准,从酒与文化的研究出发,整理了过去的数据,从地域、收入及季节性等看酒类的消费变化,探讨未来的清酒市场格局.
21世纪的清酒市场——成熟享受饮酒的应对
【摘 要】
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以“享受饮酒配角化”为基准,从酒与文化的研究出发,整理了过去的数据,从地域、收入及季节性等看酒类的消费变化,探讨未来的清酒市场格局.
【机 构】
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日本株式会社酒文化研究所,四川食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2001年3期
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