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膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等多种复杂有机物质组成的混合物,具有多种生理功能,与人体健康密切相关,开发富含膳食纤维的产品具有广阔的发展前景。
膳食纤维及其发展前景
【摘 要】
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膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等多种复杂有机物质组成的混合物,具有多种生理功能,与人体健康密切相关,开发富含膳食纤维的产品具有广阔的发展前景。
【机 构】
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广西工商职业技术学院
【出 处】
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广西质量监督导报
【发表日期】
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2008年07期
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