竹鼠肌肉营养成分分析

来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zmm520111

【摘要】

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<正>竹鼠(Rhizomyidae,bamboo rats)又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属(Rhizomys)和小竹鼠属(Cannomys)[1],以竹子、植物根茎和作物的鲜

【作者】

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郭蓉王安明罗轶

【出处】

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黑龙江畜牧兽医

【发表日期】

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2015年03期

【关键词】

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水分含量粗蛋白质氨基酸组成粗脂肪肌肉营养成分氨基酸含量

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<正>竹鼠(Rhizomyidae,bamboo rats)又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属(Rhizomys)和小竹鼠属(Cannomys)[1],以竹子、植物根茎和作物的鲜秸秆为主食,主要分布在我国南方省区。据《本草纲目》记载,竹鼠有"护发、补血益气、滋阴壮阳"等特殊疗效,同时现代医学也证明,竹

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