目的 建立栀子炒制前后的HPLC指纹图谱,比较栀子、焦栀子(炒制后)的指纹图谱差异并计算栀子炒制前后有效成分的含量变化,为栀子、焦栀子质量评价提供新思路.方法 于江西和福建两个不同产地分别取样,经适当炮制得焦栀子备用;使用水提醇沉法提取栀子、焦栀子中的有效成分,采用HPLC法建立栀子、焦栀子水提液指纹图谱,利用指纹图谱相似评价软件比较栀子、焦栀子的指纹图谱差异,并计算有效成分的含量变化.结果 栀子与焦栀子水提液指纹图谱中共有12个共有色谱峰,其中1～10号色谱峰具有较为显著的变化,而11、12号色谱峰变化不明显,与栀子相比,焦栀子中8'、13号均为新出现的色谱峰;栀子中栀子苷、绿原酸含量分别为0.379 ～2.121、1.68 ～7.740μg· g-1,焦栀子中相对应的含量为0.268 ～1.949、0.552 ～3.268μg·g-1.结论 栀子与焦栀子水提液的指纹图谱具有显著性差异,栀子炮制后栀子苷及绿原酸的含量均明显降低,表明炒制对栀子中的化学成分影响显著,可结合指纹图谱信息和有效成分的含量变化对栀子与焦栀子进行相关质量评价研究.