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热休克蛋白（Hsp）是Ritossa最先在果蝇唾液腺中发现的遗传高度保守的热应激蛋白质家族,又称应激蛋白。其广泛存在于多种生物细胞中,作为分子伴侣（分子伴侣是指在体内帮助其他含多肽的物质正确组装,但不参与其生物学作用）,当遭受氧化应激、高热、缺血等应激时,在蛋白质内稳态、凋亡、侵袭、细胞信号转导中扮演重要角色。