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通过对2006—2010年国审品种品质的分析和对比，初步探明“十一五”期间普通玉米的品质指标没有根本性的改善。总体来看，粗脂肪表现有下降势头，粗淀粉、容重的表现也有微小的下降，粗蛋白则表现有升有降。充分说明品质指标具有相对的稳定性，主要由遗传基因所控制的，要想提高某一品质的指标，必须加强专用型玉米选育。