【摘 要】
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<正>超级市场的崛起是继百货商店之后第二次零售业的革命。它最早起源于30年代的美国,后风靡欧美,是实行敞开式售货、顾客自主服务、离开时一次性结算的销售模式。各国对超市
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<正>超级市场的崛起是继百货商店之后第二次零售业的革命。它最早起源于30年代的美国,后风靡欧美,是实行敞开式售货、顾客自主服务、离开时一次性结算的销售模式。各国对超市的规模有不尽相同的规定,如英国商业协会认为面积在200m~2左右的商店尽管有敞开式货架,并利用最终结算的销售方式,但仍被视为一般便民店;面积在400～2000m~2的超市主要从事食品、耐用品的零售;而大于2000m~2的超市则经营品种无所不含。我国过去几年对超市的认识主要停留在自选商场、便民店的基础上,他们虽专营性强,但商品品种较单一,故难以形成较强的购买优势。近一二年来超市的建设逐步与国际接轨,营业面积在500m~2以上的超市可以保证所陈列的商品一次性地满足消费者的日常需要,因而成为一股
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