【摘 要】
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谷氨酰胺的研究是生理和营养免疫领域研究的热点之一,近年来发现当动物处于应激状态下,谷氨酰胺不能满足机体需要,添加谷氨酰胺有助于增强机体对应激的抵抗能力.热休克蛋白(H
【机 构】
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浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室
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谷氨酰胺的研究是生理和营养免疫领域研究的热点之一,近年来发现当动物处于应激状态下,谷氨酰胺不能满足机体需要,添加谷氨酰胺有助于增强机体对应激的抵抗能力.热休克蛋白(HSP)是动物对外界刺激作出应答反应时产生的多肽类物质,起减缓应激不良影响、恢复机体正常机能的作用.鉴于最近几年来谷氨酰胺和热休克蛋白关系的研究,本文从体内、外试验研究两方面论述了谷氨酰胺对应激细胞的保护作用,以及添加谷氨酰胺与提高HSP表达的关系,且对其作用机制作了初步的探讨.
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