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以葡萄（Vitis vinifera L．和Vitis vinifera×V.labrusca）和油桃（Prunus persica L．vat．nectarina Maxim．）为试材，研究了田间自然越冬休眠过程中芽体活性氧及其抗氧化酶活性和呼吸速率的变化。结果表明：葡萄和油桃芽体H2O2含量在初休眠期升高，深休眠期保持较高水平，休眠解除前后迅速下降；需冷量高的葡萄芽H2O2含量明显高于需冷量低的油桃。葡萄和油桃芽体CAT活性在休眠初期下降，深休眠期保持较低水平，休眠后期又升高；而POD活性的