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多不饱和脂肪酸（PuFA）是哺乳动物日粮的重要组成成分，众多研究结果证实，n-3PUFA在人类的生长发育和心脑血管疾病患者的健康中发挥有益的作用。线虫是少数几种能产生亚油酸（LA，18：2n-6）和一亚麻酸（ALA，18：3n-3）2种必需脂肪酸的动物之一。这些必需PUFA是由单不饱和脂肪酸（MuFA）在脂肪酸去饱和酶作用下连续去饱和转化而成。将线虫△^12和n-3脂肪酸去饱和酶的cDNA编码序列分别放置在真核启动子控制的后面，同时通过腺病毒转导转入到HC11鼠的乳腺上皮细胞。